2019南京茶博會
11月22——25日
南京國際展覽中心
俗話說好馬配好鞍，好茶也要有好的茶具來襯托，特別是沖泡茶葉的茶壺更是有“器為茶之父”的說法。可見，一套好的泡茶工具對茶葉沖泡出來的茶湯品質(zhì)有相當(dāng)大的影響。時下正是各種好茶齊上市的時候，想要品一泡好茶就一定要挑對茶具。
材質(zhì)的影響
不同的茶具沖泡同樣的茶樣，倒出來的茶湯品質(zhì)可是大不相同的，因此才有了“器為茶之父”的說法。在挑選茶具時首先要弄清楚，這套茶具主要用來沖泡什么茶葉，然后再根據(jù)需要選擇不同材質(zhì)的茶具，避免盲目購買華而不實的茶具導(dǎo)致浪費。
材質(zhì)影響泡茶的效果，這里所說的材質(zhì)主要是指密度，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺。如鐵觀音、水仙、佛手、普洱（后發(fā)酵茶類），那就用密度較低的壺來泡，如陶壺。金屬器里的銀壺是較好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。綠茶等重視香氣的茶類，用銀壺沖泡最能表現(xiàn)這方面的風(fēng)格。
密度與茶具的燒結(jié)程度有關(guān)，我們經(jīng)常以敲出的聲音與吸水性來表示，敲出的聲音清脆，吸水性低，就表示燒結(jié)程度高，否則燒結(jié)程度就低。一般密度由高到低的材質(zhì)依序為：玻璃、金屬、瓷、陶（含紫砂）。
選購茶具時還要特別注意使用人數(shù)的多寡。一般市面上的茶具一次可沖泡4-6杯的茶湯，選購時要充分考慮常規(guī)使用人數(shù)及茶壺的容量大小。
顏色的搭配
除了茶具的材質(zhì)外，一套好的茶具還要特別注意茶湯與茶具的顏色搭配。
一般顏色較淺的茶葉適合使用白色底的茶具，或者顏色與茶湯接近的茶具。例如烏龍茶中顏色較淺者如清香型鐵觀音，宜選擇帶有裝飾圖案的白瓷來盛放。
顏色較深的武夷巖茶則適合選用簡潔的白瓷杯，金湯白杯，顯得更清新明亮。
紅茶顏色紅亮，因而可以參考陸羽的建議，選擇青瓷。
飲用綠茶時，觀賞其葉芽在水中舒展的過程是一個重要部分，因此最好選擇簡潔透亮的玻璃杯，以便觀賞。
白茶湯色與鐵觀音類似，湯色較深者可選用簡潔的白瓷，湯色較淡者宜選用有圖案的白瓷杯，增加其觀賞性。
黑茶顏色厚重，如果選擇顏色黑沉的茶杯，就會顯得“烏漆抹黑”缺乏美感，可以選用顏色清淡的茶杯來反襯其湯色。
展會速遞
2019第十三屆南京茶葉博覽會暨紫砂茶具工藝品展覽會將于11月22——25日在南京國際展覽中心盛大開幕！屆時，將有超過500家優(yōu)質(zhì)展商攜帶六大茶類以及多種茶具工藝品前來參展，為各位專業(yè)買家和客戶帶來最優(yōu)質(zhì)、最實惠的產(chǎn)品，敬請期待！
品一壺茶，續(xù)一段緣
2019南京國際茶博會
邀您以茶論道，談笑千古。
